面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵的(de)。关于面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的(de)比例是多少等问题，农亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓(wèi)酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸(suān)性食(shí)物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是指味道(dào)酸(suān)或(huò)咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或(huò)阴离(lí)子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是(shì)说，某种食物如(rú)经代(dài)谢(xiè)后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离子占优势的(de)则(zé)属(shǔ)碱性(xìng)食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴(yīn)离(lí)子占优(yōu)势(shì)的(de)食(shí)物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是(shì)多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要(yào)加亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好把和(hé)好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发(fā)酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在(zài)家里不(bù)管什么地方都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是多少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常(cháng)500克的面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温(wēn)度对酵母发(fā)酵的效果会有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不(bù)同的季(jì)亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成节可以适量的(de)调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会(huì)有些发酸(suān)，放(fàng)多(duō)了也会提(tí)高发酵速度，不过并不会对身(shēn)体(tǐ)有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可(kě)以将面放(fàng)置作为老面，然后混(hùn)合进入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万(wàn)不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面(miàn)食会(huì)更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜，所以酵母和(hé)白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)常温存放(fàng)就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰(bīng)箱冷藏着(zhe)，这样就(jiù)不(bù)会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成